Solução de Benedict (Reativo de Benedict) ?Reagente puro para análise Altere os dados abaixo caso não seja igual o que consta no rótulo do seu reagente.
-
Solução de Fehling - Segundo Morita - 1L
1 Solução Fehling A - Dissolva 34,65 g de Sulfato de Cobre Pentahidratado em água destilada até 500 mL;
2 Solução Fehling B - Dissolva juntos 173 g de Tartarato de Potássio e Sódio e 125 g de Hidróxido de Potássio (ou 50 g de NaOH) com água destilada até 500 mL;
3 Misture as duas soluções somente na hora de usar. Sempre em proporções iguais.
-
De acordo com Morita (2007) 10 mL desta solução reduzem completamente as seguintes quantidades de açúcar:
Substância Quantidade (g) Glicose 0,04730 Frutose 0,05144 Açucar Invertido 0,0494 Lactose 0,06760 Galactose 0,0511 Maltose 0,07780 -
Continua depois da publicidade
Solução de Fehling - Segundo Adolfo Lutz
1 Solução Fehling A - Dissolva 34,65 g de Sulfato de Cobre Pentahidratado em água destilada até 1000 mL;
2 Solução Fehling B - Pese 173 g de Tartarato de Potássio e Sódio (Sal de Rochelle) com água destilada até 250 mL; Adicione 250 mL de solução de Hidróxido de Sódio 20% recém preparada. Complete com água destilada até 1000 mL;
3 Misture as duas soluções somente na hora de usar. Sempre em proporções iguais.
-
Solução de Fehling modificada por Soxhlet - Segundo Adolfo Lutz
Solução de Fehling A – Dissolva 69,28 g de sulfato de cobre pentahidratado com água em um balão volumétrico de 1 L. Complete o volume com água.
Solução de Fehling B - Dissolva 346 g de tartarato duplo de sódio e potássio e 100 g de hidróxido de sódio com água em um balão volumétrico de 1L. Complete o volume e filtre em papel de filtro qualitativo. -
Referências
MORITA, T.; ASSUMPÇÃO, R. M. V. Manual de Soluções Reagentes e Solventes. 2ª ed. Editora Edgard Blucher, 2007.
INSTITUTO ADOLFO LUTZ (São Paulo). Métodos físico-químicos para análise de alimentos. Coordenadores: Odair Zenebon, Neus Sadocco Pascuet, Paulo Tiglea. São Paulo: Instituto Adolfo Lutz, 2008.